先將所需的材料、器具、佐料～及做法跟成品的照片放上來^^~
小細節明天再補嚕~
話說 糕渣 是一到宜蘭有名"搞工的手路菜"所以步驟會有點多~但因為實在太好吃了~所以每年我們家的小孩總會有人"盧"我家媽咪做
^^ 做法再請大家細心等候嚕 ORZ
材料：雞胸肉-一付、蝦仁-約半台斤、雞蛋（全蛋）6-7顆、玉米粉 一包（約3.5碗）、太白粉 (約1.5碗)、沙拉油 一罐(抹盤子防沾黏&油炸使用)
調味料：鹽巴 適量、味素 適量、胡椒 適量
佐料：香菜 適量、胡椒鹽 適量、（醬油 少許）
會使用到的器具：大鍋子 一個、攪拌盆 一個、攪拌器 一隻（需搭配一雙有利的雙手）、大鐵盤（長方形；高度約5cm）一個
和媽媽小時候的年代比起來~現在做發粿~變得很EASY
包裝上做法說明
材料:鮮乳一瓶約900CC(可用等量的水代替) + 發糕粉一包
預熱:將鍋裡放入約半鍋的水
和西式的蛋糕原理相同~需要有預熱的動作
裡面的小碗也一樣要先預熱唷~ !!注意是要到扣的方式唷~避免到時候翻開十水分殘留在碗底
開始調粉漿:為方便待會兒順利攪勻,所以先進行過篩的動作,不過最後仍會有黑糖在篩網上~過濾不下去~所以這個步驟可有可無~看個人喜好了
加入鮮奶~約900CC(瓶内的量最後約兩口的量下肚:P)~
(因為要讓他順利地"發"~所以攪拌時的手勢~最好都要保持同向的唷)
將鮮奶跟粉料均勻攪拌後~高難度的動作來了~
翻開再管燙的鍋子~將被蒸氣蒸的熱呼呼的婉翻面
將調勻的粉漿到入碗內~約八-九分滿~
因為我們有參雜更小的碗,所以共是七大兩小~不然一般粉漿,大約可做出八碗的量
開始嚕~開大火讓他"發"嚕~約蒸20-25mins!!!切忌途中將火關小!!切記切記唷~這應該也算是成敗的關鍵了!
哈哈~讓我發大財吧 喔齁齁
熱氣滾滾滾~~~發發發啦 >O^
唷乎唷乎~~^O^~~大成功啦~~
(有一點被水滴到裝做沒看到XD~~方法為~~見者有份,速速分食XD)
等放涼一點,碗已經不在那麼燙手時,就可以把他們從碗中取出嚕~~~^^
祝大家好運連年~恭喜發財
先傳圖片給大家"聞香"~作法~恩 等改天我有控在補:P
不過這都只是半成品而已~因為一般我們家在吃的時候也都是會跟外面一樣~把蘿蔔糕切大約1~1.5cm的厚度,在下去煎
如此一來~就會有外皮酥脆~內裡充斥著蘿蔔香的美味菜頭粿了 
